L'11 novembre abbiamo festeggiato il vescovo di Tous, noto come san Martino. Proverbiali sono la sua umiltà e carità. Lui ha donato metà del suo mantello militare ad un mendicante sofferente e infreddolido incontrato per strada, all'improvviso comparve il sole. Da qui nasce la leggenda dell'estate di San Martino. Ma in questa data la tradizione popolare celebra anche la maturazione del vino nuovo che diventa occasione di festeggiamenti nei quali brindare con vino novello, castagne e caldaroste.
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